男性雑誌 GQ に掲載されました。

サロン・ド・ショコラの注目は、 世界から集まった〝Bean to Bar〞 Salon du Chocolat

一部抜粋: 「サロン・ド・ショコラ」は 1995年にパリで始まり、毎年世界11カ所で開催されているチョコレートの祭典。 2016年1月の開催に先駆け、キーワードである「Bean to Bar」の注目銘柄をご紹介しよう。写真・ 岡村昌宏 (Crossover) 文・小松恵

 


掲載された商品: エクアドルの名門「パカリ」が扱うカ カオはアリバ種中心。 イチオシ「ロー ズチョコレートバー(」 50ℊ) ¥2,401 koyama_susumu